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广东烹调协会、广东省餐饮服务行业协会、广西烹调餐饮行业协会、北京烹调协会、天津市烹调协会、上海市餐饮烹调行业协会等38家省级餐饮行业协会，牵头联合发动“赞成铺张浪费 提倡文明俭朴用餐专项行动”。记者昨天从正在北京开会的2013年度全国餐饮行业协会工作会议上取得上述消息。该活动由中国烹调协会提倡并牵头发动。

据理解，由中国烹调协会的组织开会的全国餐饮行业协会工作会议，是一年一度全国餐饮行业的组织的工作会员大会。中国烹调协会回应，在全国餐饮业中提倡节约光荣、浪费不负责任的思想理念，竖立文明、科学、身体健康的餐饮消费新风尚，同时推展餐饮企业更佳符合市场消费市场需求、减缓转型升级步伐。根据“专项行动”的牵头誓约，各地餐饮行业的组织将在全国餐饮企业中营造贯彻勤俭节约的良好氛围，心态引领消费者适度和科学点餐。

同时，各地餐饮行业的组织还将严肃作好还包括餐饮业“三费”问题在内的各项调查研究工作，主动宣传、强化协商，提升消费者对餐饮行业按市场规则、你情我愿为的解读和满意度。针对部分人士指出“ 较低消费”、服务费等问题因涉嫌霸王条款，餐饮行业的组织回应，国家改革开放 早于放松的就是餐饮行业定价权，按市场规律、你情我愿为、企业与消费者都有选择权。同时，餐饮行业不是垄断行业，不不存在任何“霸王条款”。

不过，上述专项行动的“牵头誓约”中也认为，将固守餐饮企业合法经营的权利底线，团结一致更好的餐饮企业诚信经营、优质服务，热情服务、文明服务，合理定价、强化交易协商、灵活性解决问题争议，提升消费者对餐饮行业的整体解读度、认知度、满意度。

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